Køkkenhaven er fantastisk til at give lækre hjemmedyrkede råvare. Med stigende priser på mad, kan det være værd at overveje om du også skal have en? Foto: Markus Spiske

Gode råd til køkkenhaven

Skal du anlægge ny køkkenhave eller brug for tips til en allerede etableret køkkenhave, har vi samlet lidt gode råd, der er værd at have med i planlægningen.

Tænk over jordtemperaturen inden du sår

Det er fristende at komme i gang så tidligt som muligt, men kolde jord kan gøre mere skade end gavn. Frø, der ligger i kold jord, kan rådne, angribes af svamp eller simpelthen blive spist af fugle, inden de når at spire.

Tommelfingerregler for hvornår du kan komme i gang med at så:

Salat, radiser og ærter klarer sig ved 4–6 grader. Kartofler lige så.
Gulerødder, bønner, rødbeder, porre, kål og squash vil helst have 8–12 grader
Kål, squash og porre er nemmest at forspire indendørs eller købe som færdige planter

Hold også øje med vejrudsigten inden du går i gang med såningen, da det er vigtigt, at jorden ikke tørrer ud, og at solen ikke bager ned de første dage efter såningen. Bedst er det, hvis vejrudsigten står på overskyet vejr med regn.

Salat er noget af det første der kan sås i den lidt koldere jord. Foto: Aletra Ekaye

Vanding – gør det rigtigt

Hvis der har været tørke i lang tid, er det vigtigt at huske vandingen – især når du har ny såede planter. Vand gerne om aftenen eller tidligt om morgenen, så vandet faktisk når ned til rødderne i stedet for at fordampe i solvarmen.

Gode råd til bedre afgrøder

Porrer udprikles i en ca. 10 cm dyb rende og hyppes i takt med væksten. Det giver længere og mere hvide skafter.
Læg halm imellem jordbærrækkerne. Det giver planterne næring og holder bærrene rene og jorden fugtig.
Så gulerødder mellem løgrækkerne. Det holder gulerodsfluen på afstand.
Klip purløgene ned, når de har blomstret, så skyder de igen.
Klip toppen af kartoffelplanterne, når toppen bliver gul og begynder at få sorte pletter. Så slipper du for skimmel i selve kartoflerne.
Træk løgene op og læg/hæng dem til tørre, når toppen begynder at vælte omkuld.
Pluk de grønne bønner efterhånden, som de modnes, ellers mister du udbytte.
Læg ærtefrø i blød i et vandbad, inden du sår, det giver bedre og hurtigere spiring. Det samme gælder for bønner.
Læg fintmasket net over din kål. Det mindsker risikoen for larver.

Det satans ukrudt – kom det i forkøbet

Starter du en ny køkkenhave, skal du forberede dig på ukrudt det første år. I næsten al jord ligger der tusindvis af sovende frø, som bare venter på at få lys, vand og varme – og det får de, når du graver.

Det bedste du kan gøre, er at bruge lugejernet flittigt fra start. Jo tidligere du fjerner ukrudtet, jo nemmere bliver det – fordi det ikke når at sprede nye frø.

Gravning af køkkenhaven

Når man graver i jorden, forstyrrer du det biologiske liv i jorden, orme rives over og andre mikroorganismer kommer enten til at ligge dybere eller højere i jorden. Ingen af delene har de godt af. For tæt på overfladen bliver de udtørrede, og længere nede mangler der ilt. Men der er situationer, hvor det giver mening:

Meget leret jord kan med fordel graves om efteråret, så frosten hjælper med at bryde klumperne
Hård, nedtrampet jord kan løsnes med en greb
Ved tilførsel af større mængder kompost eller kogødning er gravning praktisk

Vil du på sigt undgå at grave, så start med løbende at tilføre organisk materiale, brug vinterdække og grøngødning.

Snegle – ét godt forsvar er bedre end evig kamp

Negle er ikke det man ønsker sig i køkkenhaven, men der er råd at hente. Foto: Ragib Huda

Er du træt af at samle snegle eller sætte fælder? Så er et sneglehegn faktisk den bedste løsning. Hegnet har et lille halvtag, som sneglene ikke kan passere – og det virker overraskende godt.

Husk disse ting, hvis du sætter sneglehegn op:

Placer køkkenhaven frit, så planter ikke hænger ud over hegnet og danner bro for sneglene
Grav og rens køkkenhaven grundigt inden vinter – fjern blade og planterester, så snegle inden for hegnet ikke har steder at overvintre
Tjek alle nye planter omhyggeligt, inden du planter dem – skyl evt. al jord af rødderne for at være helt sikker

Du kan altid få din lokale, garantisikrede anlægsgartner til at hjælpe med både køkkenhaven og haven.